चुकंदर को अक्सर “नेचुरल टॉनिक” कहा जाता है, क्योंकि इसमें कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें फाइबर, फोलेट, पोटैशियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में मदद करते हैं। अगर रोज एक मध्यम आकार का चुकंदर सही मात्रा में खाया जाए, तो यह सेहत के कई पहलुओं पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
सबसे बड़ा फायदा ब्लड प्रेशर से जुड़ा है। चुकंदर में मौजूद प्राकृतिक नाइट्रेट शरीर में जाकर नाइट्रिक ऑक्साइड बनाते हैं, जो रक्त नलिकाओं को रिलैक्स करता है। इससे ब्लड फ्लो बेहतर होता है और हाई बीपी को संतुलित रखने में मदद मिल सकती है।
चुकंदर शरीर को ऊर्जा देने वाला भी माना जाता है। इसके प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स थकान कम करने और स्टैमिना बढ़ाने में सहायक हो सकते हैं। यही वजह है कि कई लोग वर्कआउट से पहले चुकंदर का जूस या सलाद लेना पसंद करते हैं।
पाचन तंत्र के लिए भी यह काफी लाभकारी है। इसमें मौजूद फाइबर आंतों की गतिविधि को सुधारता है, जिससे कब्ज की समस्या कम होती है और पेट साफ रहता है। इसके अलावा, चुकंदर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में सूजन को कम करने और कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाने में भूमिका निभाते हैं।
त्वचा और दिल की सेहत के लिए भी चुकंदर उपयोगी माना जाता है। इसमें मौजूद विटामिन सी त्वचा की चमक बढ़ाने में मदद करता है, जबकि फोलेट और पोटैशियम हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक हो सकते हैं। साथ ही, यह दिमाग तक रक्त संचार बढ़ाकर फोकस और मानसिक सतर्कता में भी योगदान दे सकता है।
कैसे खाएं:
चुकंदर को कच्चे सलाद, जूस, स्मूदी, सूप या हल्का उबालकर सब्जी के रूप में लिया जा सकता है।
जरूरी सावधानी:
जिन लोगों को किडनी स्टोन की समस्या है, उन्हें चुकंदर सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए, क्योंकि इसमें ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है।
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारी, सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं. न्यूज़फ्लिक्स भारत इसकी पुष्टि नहीं करता है. कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें.
